イル・リストランテ ルカ・ファンティン、京都吉兆、カ・デル・ボスコ。 3者3様の「伝統と革新」とは?

2022.12.27 10:10
伝統と革新。一見相反するように見える二つのテーマは、ものづくりの世界で、常に口にされてきた。いまの選択は未来を…

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