実は肉と同じレベルのこだわりが！牛丼の名脇役「タマネギ」のおいしさの秘密を吉野家に聞いてみた

牛肉のおいしさはもちろん、「タマネギがおいしい」といった声も多い吉野家の牛丼。そのタマネギは、一定時間煮込まれているはずなのに煮崩れしていることはなく、きちんとタマネギ本来の食感や甘味を残している。

普段何気なく食べている吉野家の牛丼だが、もしや牛肉同様かそれ以上に「タマネギ」への強いこだわりがあるのではないだろうか。そう考えた筆者は、株式会社吉野家 グループ商品本部 メニュー開発担当の千葉祐二…