多彩なメニューはネパール人料理人の"履歴書"だ──雪が谷大塚「シッダールタパレス」後編

dancyu
2022.11.13 11:00
そのネパール人店長は、驚くべき経歴を持っていた──街によくあるインド・ネパール料理店＝インネパ食堂を巡って、スパイシーな料理をつまみに酒を飲み歩く連載企画。第27回目は、インネパ店の多彩なメニューの背景にある事情を考察する、ちょっと深い飲みとなりました。…
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