長ネギは太さを揃えて並べる「同級生植え」がコツ／竹内孝功さんに教わる自然菜園のスゴ技【第8回】

田舎暮らしの本Web
2022.11.12 06:00
掲載：2022年11月号春と初秋に植え替えて、中耕除草と土寄せで太く育てる中国西部から中央アジアが原産のネギ。日本に伝わったのは奈良時代以前です。土中の白い部分を伸ばす長ネギは関東や北陸より北で、葉を刈って収穫する葉ネギは関西より西で好まれてきました。今回の主役は土寄せを繰り返して育てる長ネギです。秋に種を蒔いて育苗後、定植しますが、春蒔きも可。購入苗の定植もできます。菜園の病虫害を予防するコンパ…
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