タサン志麻さんに教わるまぐろ料理のレシピ。夏野菜たっぷりのさわやかな一品

家庭画報
2022.07.15 04:30
タサン志麻フランス人の2品で晩ごはん【7月】文・タサン志麻フランスのマルシェで衝撃を受けたもののひとつに、まぐろの筒切りがあります。まぐろはお寿司やお刺身でいただく高級なイメージだったので、マルシェで小ぶりながらも筒切りでどーんと並んでいるまぐろを見たときは本当にびっくりしました。フランスではもちろん生食用ではなく、火を通して食べるのですが、まぐろに火を通す感覚がなかったので、不思議に思ったことを…
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