長野・小諸に彗星のごとく現れた、シャルドネの造り手|「テールドシエル」桒原一斗さん【vol.1】

dancyu
2022.06.10 17:00
ワイン造りの本質は畑に出て、葡萄を育てることにあります。
いま、そんな本来のワイン造りの原点を見つめ、その土地の「風土」が持つそれぞれの味わいを表現しようと試みる造り手たちが、この日本でも続々登場しています。
そんな新時代の日本のワイン造りの最前線を、ワインジャーナリストの鹿取みゆきさんが追っていく新連載。
トップバッターは、長野・小諸でシャルドネなどのワインを造る、「テールドシエル」桒原一斗さん…

あわせて読みたい

ヴーヴ・クリコが作り出す新たな価値「ガーデン・ガストロノミー」とは?
MEN'S EX
大容量でお得な箱ワイン、「バッグ・イン・ボックス」のおすすめ6選!
ELLE gourmet
【フジロック2022】最新フェススタイル・スナップ特集!
Jeep®
「ヤルンバ ワイ シリーズ」パッケージリニューアル新発売
PR TIMES
【山形】今、南陽ワインがうまい理由 “グレリパ”、“イエローマジック” 座談会「山形だから造れている」
CREA
【2022年・最新】夏のキャンプを快適に過ごせるタープ16選
Jeep®
北海道・空知地方で、馬とともに畑を耕し、ワインを造る「KONDOヴィンヤード」近藤良介さん①【Vol.4】
dancyu
wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOPに初入荷!北の大地で"雪"と"野生酵母"が育んだ自然派ワイン北海道・上富良野町「多田ワイナリー」
PR TIMES
秋の味覚を満喫できる収穫祭プランが期間限定で登場
PR TIMES Topics
【リゾナーレ八ヶ岳】希少ワインと八ヶ岳食材の極上テロワール──短期連載「ワインをお供に美味しい旅 in 星野リゾート」Vol.1
GOETHE
アルゼンチンワインのおすすめ14選│マルベックなど要注目の品種をご紹介!
ELLE gourmet
実りの秋を満喫、栗とキャラメルのスイーツコースを販売
PR TIMES Topics
山形ワインが今注目を浴びている 造り手のワイン愛と熱さを感じる 【ワイナリー&ショップ4選】
CREA
<New Wine> 95年の年月を超え「ナパ・ヴァレー・甲州」が誕生
PR TIMES
エクセル初のマットネイルから6種類の限定色が登場
PR TIMES Topics
進化するアブルッツォワイン:新世代の作り手を訪ねる vol.2:伝統を受け継ぎながら、テック&サイエンスを駆使するワイナリー
料理王国
日本ワイン「SUNTORY FROM FARM 津軽シャルドネ&ピノ・ノワール 2018」数量限定新発売
PR TIMES
岸井ゆきのさんの素顔をおさめた 初フォトエッセイ『余白』が発売
UR LIFESTYLE COLLEGE
北海道ワインが今アツイ! 世界が注目する次世代の銘醸地からおすすめ3本をお届け【うち飲み向上委員会vol.20】
SPUR.JP
【送料無料 ワイン6本セット】パンの名店 シニフィアン シニフィエが共感するイタリア ヴェネト州のワイナリー「INAMA -イナマ-」からセレクト
PR TIMES