「生チョコ」の定義って何なの？

あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。5月26日放送分のテーマは「チョコレートの豆知識」です。※画像はイメージです一般的なチョコレートの場合、原料はカカオマス、ココアバター、砂糖、乳製品（ミルクなど）です。特に「カカオマス」はチョコレートの主となる原料で、カカオ豆を発酵させて皮などを取り除いたあと、から煎りしてすり潰したものです。これがチョコの苦み…