ヤマイモと誤食して死亡例も…グロリオサの球根の毒性と食中毒症状

【管理栄養士が解説】「ヤマイモ」は、ナガイモ、ジネンジョ、イチョウイモなどの様々な芋を指し、形も様々。ヤマイモに似た形の植物として、美しい花を咲かせるグロリオサの球根があります。毒性があるため誤食による食中毒事故も多く、死亡例も報告されています。見分け方と注意すべきポイントを解説します。…