平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.57 紫キャベツのレシピ

T JAPAN
2026.11.10 08:00
季節の野菜の美味しさを知り尽くす料理家・平野由希子さんが、魅惑の野菜料理と相性のよいお酒のペアリングをトレンド視点で提案。第57回は、目にも鮮やかな紫キャベツと赤ワインで、深まりゆく秋を楽しむ！BY YUKIKO HIRANO鮮やかな紫キャベツ料理にガメイで乾杯！　霜月となり、煮込みや赤ワインが体に染み入る季節がやってきた。今月ご紹介するのは、赤ワインに合わせたい紫キャベツの料理。紫色の正体は強い…
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