米粉の「キャロットケーキ」のつくり方。にんじんたっぷり、スウェーデンの定番おやつを“グルテンフリー”で軽やかに／菓子研究家・長田佳子さん

天然生活web
2026.11.08 11:00
夏の約1カ月を北欧で過ごした菓子研究家の長田佳子さん。暮らしながら旅をした日々から、豊かなお菓子が生まれました。今回は、スウェーデンの思い出の味から「グルテンフリーのキャロットケーキ」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2025年12月号掲載）北欧の豊かなお菓子
グルテンフリーのキャロットケーキのつくり方ジューシーさが印象的なスウェーデンのキャロットケーキの記憶を、グルテンフリーの一品に代えて…
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