〈1袋30円の限界〉「スーパーはもやしで儲けようとしていない」5年間で13社が消えたもやし製造現場の悲鳴…「10円高くても買うはず」なのに値上げできない意外な理由

集英社オンライン
2026.11.07 11:00
物価高が続くなか、家計の味方として親しまれてきた「もやし」の生産現場が苦境に立たされている。帝国データバンクの調査によると、過去5年間でもやし製造業者13社が倒産・廃業。原料費や人件費が高騰する一方、スーパーでの販売価格は簡単には上げられない。もやし製造業者に話を聞くと、「消費者は10円高くても買うと言うと思うが、スーパーは値上げをためらう」という、業界が抱える根深い問題が浮かび上がってきた。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【キルフェボン】ガーベラをイメージした華やかなタルトを「いい夫婦の日」に向け発売
PR TIMES Topics
9月の食品値上げが昨年の「3倍」に急増。調味料や冷食も…物価高騰が加速する背景
イチオシ
【国内実店舗初】柏の葉 蔦屋書店で3Dペンブランド「スクリブ3D」販売
PR TIMES Topics
「他社もやっている」は経営判断か？ビール4社カルテル疑惑から考える業界のしがらみ…企業が本当に見るべきものは
Wedge［企業］
株式会社Goals、9月30日から開催の「ラーメン産業展 in Japan」に出展。福しん代表・高橋順氏との特別対談で登壇も
PR TIMES
グラスも“試着”して選ぶ時代へ！？店舗で提供するお酒などの持ち込みOK！世界2,000種のグラスからプロと理想の一脚を選ぶ、飲食店向け「グラスフィッティングサービス」開始
PR TIMES
そりゃ中国の農家が離れるわ…「30円もやし」にすがる日本人の“自業自得”
ダイヤモンド・オンライン
値上げ時代でも｢もやし｣は30円台で買える…巨大野菜工場で見えた日本の｢安くてうまい｣を支える意外なもの
PRESIDENT Online
〈庶民の味「もんじゃ・お好み焼き」にも値上げの波〉「客が減るかも、でも値上げしなければ店が続かない」店主の苦悩…11月は1477品目が値上げ、前年の約10倍に
集英社オンライン