｢若い時の自分に言ってあげたい。50代､面白いぞって｣—53歳･川越シェフが語る､40代でレストランを離れてからの人生

東洋経済オンライン
2026.10.29 09:00
人気シェフとしてテレビや雑誌で活躍していた川越達也さん。しばらく表舞台から離れていたが、2024年7月からYouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」がスタート。姉妹チャンネル「川越シェフだぜ。」と合わせ、登録者数は24万人を超えている（2026年10月現在）。

2026年には、台湾の料理リアリティ番組『開火開伙』に日本チーム代表として出演。17日間で台湾の13都市を巡った。

YouTubeも…
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