カオマンガイをチャーハンに！24歳若手シェフの本気まかない

フーディストノート
2026.09.05 10:00
YouTube番組「まかない伝」から、人気店のまかないレシピをお届けする連載企画。第12回は、ミシュラン1つ星のモダンチャイニーズ「Series（シリーズ）」で働く24歳の本間惣太さんが登場。タイの人気料理をアレンジした「カオマンガイ風チャーハン」を教えてくれました。…
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