ブームから定番に！いま人気の「中華せいろ」ができるまで。料理家・真藤舞衣子さんと訪ねる“予約の絶えない”せいろ工房の現場を拝見

天然生活web
2026.10.23 18:00
湯気とともにヒノキが香る中華せいろ。佇まいも美しい、憧れの調理道具です。中華せいろの工房「曲物工房清水」を真藤舞衣子さんと訪ね、せいろが生まれるまでの工程を見せていただきました。
（『天然生活』2025年11月号掲載）真藤舞衣子さん愛用の「せいろ」ができるまで素材をそのまま味わうことができると人気のせいろ料理。ブームから、すっかり日本の食卓に定着しました。料理家の真藤舞衣子さんが愛用するのは、曲…
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