｢血糖値478｣で即入院､HbA1cは13.7%…糖尿病が寛解した作家が白米､パンの代わりに｢主食｣にしたもの

血糖値はどうすれば下がるのか。健康診断を長らく受けていなかったノンフィクション作家の山田清機さんは、60代で突然糖尿病を告げられてしまう。入院先の病院で始めたのは、出された白米を半分残す「実験」だった。1年で寛解に至るまでの闘病の記録を紹介する――。■糖尿病判定の“2倍の数値”を叩き出す

フリーランスの気楽さにかまけて、私は健康診断を長い間受けていませんでした。2024年5月、痰が絡んで近所の内…