【一人呑み最強の味方】漫画『酒のほそ道』に学ぶ「ホタテの貝焼き」が旨すぎる！自家製割り下と固形燃料で自宅が居酒屋に

肌寒い季節になると恋しくなるのが、温かいお酒と絶品の魚介料理。グルメマンガの金字塔『酒のほそ道』（ラズウェル細木著）の第1話「ホタテLOVE」で描かれる「ホタテの貝焼き」は、酒好きなら誰もが憧れる最高の一人呑みスタイルです。本記事では、作中で紹介されているホタテの仕込みから特製割り下、そしてお酒と合わせる極上のステップを詳しく解説します。本格「ホタテの貝焼き」に必要な材料と下準備ホタテの貝焼きは、…