「軽く・少なく・早め」が原則！『養生訓』に学ぶ胃腸を休める夕食の摂り方

夜の食事を軽めにすると心身が勝手に休まる夕食は軽く控えめに、が正解　１日の食事のうち、朝昼よりも夕食をしっかり食べるという家庭が日本には多いといわれています。家族がそろって囲む夕食の食卓は、一日の締めくくりであり、もっとも楽しみな時間のひとつです。しかし、『養生訓』では「陰」の時間である夜は心身を休息させる時間で、夕食もそれに合わせたほうがよいと説いています。　益軒は、夕食は朝食より量を少なく、お…