「みそ汁」に3つ入れるだけ！食物繊維も摂れるレシピ「残暑にも食べやすい一杯」

ヨガ講師として活動しながら、旬の食材を使ったレシピを発信している山田直です。9月に入っても、まだまだ暑さの残る時期。そんな日は、みそ汁も具材を煮込まず、手軽に作ってみてはいかがでしょうか。今回ご紹介するのは、薄切りにしたきゅうりを軽く塩もみして、わかめとたっぷりのすりごまを合わせた「きゅうりのみそ汁」です。きゅうりとわかめは煮込まず器に入れ、お好みの温度のみそ汁を注ぐだけ。きゅうりの食感と、すりご…