管理栄養士監修。 夏の栄養不足を解消する「そうめんレシピ」。たんぱく質、ビタミン・ミネラルを補給

そうめんと夏バテに関する調査エミッシュが運営する「栄養士ラボ®」が管理栄養士・栄養士100名を対象に実施した調査によると、夏場に「そうめん＋めんつゆのみ」の食事が続くことに対し、85%が「懸念がある」と回答。35%が「非常に懸念がある」、50%が「やや懸念がある」と答えており、プロの多くが栄養バランスの偏りを心配しています。夏バテを招く最大の要因はビタミンB1・ミネラル・たんぱく質不足夏バテを招く…