町中華風エビチャーハンは殻で作る海老油が鍵！野本流しっとりパラパラ極上レシピ

オレンジページ☆デイリー
2026.08.28 16:00
こんにちは！　谷中松寿司三代目・料理家の野本やすゆきです。この連載では、寿司屋ならではのテクニックを交えながら、家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。今回は【えびチャーハン】です！ちょっとぜいたくに殻つきのえびで作ります。では、さっそく作っていきまーす！【其の一】えびは塩と片栗粉で洗うべし！えび…
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