夏の簡単おつまみ「ゴーヤーのヤンニョムあえ」のつくり方。薬味をたっぷり“のせる”だけ！つくりおきにもおすすめ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2026.08.24 10:00
料理研究家の松田美智子さんにゴーヤーのヤンニョムあえのつくり方を教えていただきました。ヤンニョムとは、韓国料理に欠かせない合わせ調味料のこと。ほろ苦いゴーヤーに、にらやししとう、にんにくなど香りのいい薬味を加えたヤンニョムであえたすっきりとした一品。冷蔵庫で少しなじませると味がよくしみ込み、つくりおきや箸休め、お酒のおつまみにもぴったりです。ゴーヤーのことゴーヤーは、熱帯アジアを原産とするウリ科の…
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