夏に楽しむ「ゴーヤーと春雨の炒め煮」のつくり方。ごはんにのっけて丼にも！農家が教える“苦味がやわらぐ”下処理のコツも／自然菜園スクール・竹内裕子さん

長野県長野市にある菜園教室「自然菜園スクール」の料理番であり、管理栄養士でもある竹内裕子さんに、旬の野菜を味わうレシピを教えていただきました。こちらの記事では、「ゴーヤーと春雨の炒め煮」のつくり方を紹介します。ゴーヤーは塩をまぶして水にさらし苦味を抜いて。ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。
（『自然菜園の台所レシピ』より）ごはんにのっけて夏の定番丼にしても
「ゴーヤーと春雨の炒め煮」のつく…