【dancyu編集部員が担当記事を動画で再現】高温揚げは恐い？いや楽しい！　甘辛いカレー風味が人気の「豚スペアリブのカレー仕立て」

dancyu
2026.08.22 11:00
dancyu夏号「夏はガツンと肉中華」のレシピを、担当した編集者が再現チャレンジ！　今回、編集長Fが披露したのは、吉祥寺「知味 竹爐山房」（現在は閉店）の山本豊さんに教えてもらった「豚スペアリブのカレー仕立て」です。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ウィリアム・モリスの芸術性と上質な味わいを楽しむティーコレクション
PR TIMES Topics
【知りたい、軽井沢エリアの行きつけ⑥】オリジナリティーが炸裂する！小諸駅前の中華ビストロ『ビストロTAICHI』〜アマゾンカカオ・太田哲雄さんの紹介
dancyu
【深く上品な中華の五目スープ】鶏ささみ、椎茸、きゅうり......淡く清らかな具材の風味が、澄んだ鶏スープの味わいを際立たせる「三鮮湯（サヌシェヌタン）」
dancyu
【中国料理 百楽】創業68周年の老舗がお届けする『秋の肉中華フェア』9月15日より大阪・奈良・京都で開催！大鶏排（ダージーパイ）や激辛湯麺など、多彩な中華の技が光る“肉が主役”の全5品が期間限定で登場
PR TIMES
【ヒルトン長崎】 心を込めて仕立てる新春の祝膳　和・洋・中、約40品を詰め合わせた「2027年おせち」ご予約受付中
PR TIMES
【dancyu編集部員が担当記事を動画で再現】夏号の表紙を飾った「黒酢豚」
dancyu
【dancyu編集部員が担当記事を動画で再現】自家製の辣油と花椒油が決め手！　「肉そぼろ和え麺」
dancyu
【即晩酌！のストック焼酎つまみ】黒酢と豚肉のコクが甘芳ばしい麦焼酎にマッチ！豚しそ巻きの南蛮漬け／＠八丁堀「だけん」のつまみレシピ
dancyu