管理栄養士の火を使わない残暑レシピ｜食物繊維がとれる「アボカド×白味噌」のワカモレ風デリ

まだまだ暑さが続く残暑。

「暑くて料理をする気力がない」
「冷たい麺など、簡単な食事だけで済ませてしまう」
「食事のバランスが気になる」

そんな日に取り入れやすいのが、火を使わずに作れるアボカドの簡単デリです。

アボカドは、マグネシウムや食物繊維を含む食品。今回はそこに白味噌、りんご酢、トマトを合わせ、メキシコ料理のワカモレを思わせる、さっぱりとした和風の一品に仕上げます。

冷凍アボカドを使えば、食べ頃を気にせずストックしておけるのも便利。暑くてなるべく料理の手間を減らしたい日の副菜にもおすすめです。