夏の薬膳おつまみ「粉山椒の焼き枝豆」のつくり方。じっくり焼いて“うま味と甘味”を凝縮！体がだる重いときにも／国際中医薬膳師・西岡麻央さん

野菜の料理家であり、国際中医薬膳師でもある西岡麻央さんに、身近な野菜でつくる副菜レシピを教えていただきました。こちらの記事では、「粉山椒の焼き枝豆」のつくり方を紹介します。じっくり焼くことで枝豆の甘味とうま味が凝縮！ お酒のお供や副菜にぴったりの一品です。
（『野菜を食べる副菜』より）枝豆でつくる「ゆる薬膳」副菜元客室乗務員という経歴を持ち、自身の体調管理のために薬膳を学んだという、料理家の西岡…