まずは｢薄味に慣れる｣ことから始めよう…専門医が推奨する《腎臓への負担》を無理なく軽減する"減塩の3つの秘策"

東洋経済オンライン
2026.08.12 12:30
腎臓病に苦しむ人にとって切っても切れないのが食事における「減塩」。ですが、東北大学名誉教授の上月正博氏は、そうした食事療法の重要性は認めつつも、無理な減塩やたんぱく質の制限はかえって健康にマイナスになることもあると言います。

そこで本稿では、上月氏の著書『長生きは腎臓が10割: 腎機能を高めて健康寿命を延ばす最高の習慣』から一部を抜粋・編集する形で、頑張りすぎずに無理なく続けられる「減塩」の3つ…
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