【メインのおかず】動物性と植物性はセットで摂る。ダブルたんぱく質のすすめ

クロワッサンオンライン
2026.01.26 12:00
動物性と植物性のたんぱく質を組み合わせることで、筋肉作りに最適な栄養バランスのひと皿に。料理研究家の井原裕子さんが考案した、ビタミン類なども補い合って筋肉の合成を促進するレシピを紹介します。 手羽元と厚揚げのお酢煮 【鶏肉】＋【厚揚げ】厚揚げを加えることで、旨みやコク、食べ応えがアップするだけでなく、大豆に含まれるたんぱく質がコレステロールを下げる働きも。 【材料（2人分）】手羽元…6本厚揚げ…2…
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