【感動を約束する杏仁豆腐レシピ！】ほのかに酸味の利いた軽やかなシロップでつるり。美しく、澄んだ味わいの古式ゆかしい名作

dancyu
2025.08.29 11:00
令和の湯島聖堂「中国料理研究部」9回目は、中国料理でおなじみのデザート「杏仁豆腐（あんにんどうふ、中国語読みはシンレンドウフゥ）」。もともとはデザートとして食べるものではなく、喉や腸を整える薬膳料理でした。杏の種子からつくる、本格的な杏仁豆腐の気品あふれる清らかな味と香りは感動必至です！…
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