株式会社ニュー・クイック
出店期間：2025年9月10日（水）～9月23日（火・祝）／ 出店場所：大丸東京店 地下1階「ほっぺタウン」催事エリア
全国88店舗の精肉専門店を展開する株式会社ニュー・クイック（本社：東京都中央区、代表取締役：林 浩二）は、2025年9月10日（水）～9月23日（火・祝）の期間限定で、大丸東京店 地下1階「ほっぺタウン」催事エリアにて、牛かつサンド専門店『牛かつサンド かさね物語』を初出店いたします。
牛かつサンド専門店『牛かつサンド かさね物語』
『牛かつサンド かさね物語』は、精肉のプロフェッショナルであるニュー・クイックが手がける“部位で選べる和牛かつサンド”をテーマにしたテイクアウトかつサンドのお店です。かつは和牛を使用し、旨味と香りの、赤身が美味しい山形県産の雌牛に限定。部位ごとの最適なカット・トリミングに加え、オリジナルブレンドのかつソースをまとい、香ばしくトーストしたパンにサンドし、全体で“肉そのものの魅力”を引き出す設計に仕上げました。
山形牛ヒレかつサンド
今回は2週間限定の出店にあわせて、特別商品として「山形牛ヒレかつサンド」および「山形牛サーロインかつサンド」をご用意しました。いずれも高級部位を惜しみなく使用したスペシャルな一品で、ヒレはしっとりとやわらかく、サーロインは脂の甘みと旨みが際立ちます。数量限定での販売となるため、売り切れ必至の注目商品です。
定番商品には、赤身の旨みが際立つ「山形牛ランプかつサンド」と、複数の部位を重ねた「山形牛切落しかさねかつサンド」をご用意しました。ランプかつは、“やわらかな赤身”と“肉らしさ”をしっかり感じられる味わい。かさねかつは、薄切り肉を幾重にも重ねて揚げることで、歯切れの良さとしっかりとした満足感を両立した一品に仕上げています。
さらにおすすめなのが、それぞれ異なる個性を一度に楽しめる「3種ミックス」。ランプかつ・かさねかつに加え、ミックスでしか味わえない「山形牛メンチかつ」を組み合わせた、贅沢な食べ比べセットです。
旅のお供に、そしてちょっとした手土産に、誰かに教えたくなる商品です。自分で食べるのはもちろん、プチギフトとして、贈る相手にあわせて、お選びいただけるのも本商品の魅力です。
山形牛３種ミックスサンド
焼肉やステーキで当たり前となっている牛肉の“部位で選ぶ”という文化を、片手で楽しめるサンドイッチという形に再構築。選ぶ楽しさ、食べ比べるワクワク感とともに、和牛本来の魅力を存分に味わっていただける一品です。
また、東京駅直結という利便性の高い立地に加え、持ち運びやすいコンパクトなサイズ感と、洗練されたパッケージ設計により、東京みやげや駅弁、新幹線での移動中の軽食としてはもちろん、出張時のビジネス手土産やインバウンド向けギフトにも対応。精肉専門店ならではの知見とこだわりを詰め込んだ、新たな“選べる和牛体験”をこの機会にぜひお楽しみください。
『牛かつサンド かさね物語』のブランドに込めた想い「素材・技術・味・想い」をテーマに、ブランド名に込めた“かさね物語”には「生産者や食材への感謝、職人による技術、美味しさ、さまざまな想い」、ひとつひとつが価値として、重なりあい物語が生まれる。そんな人と人とのかさなりを、食体験を通して提供するという思いが込められています。
商品ラインナップ（全5種／税込価格）
■山形牛ヒレかつサンド（1箱6切れ） 5,700円※数量限定
和牛の中でもごくわずかしか取れない、最も希少で柔らかな“ヒレ”を贅沢に使用。しっとりとした舌ざわりと上品な旨みが特徴で、口の中でほどけるような幸せの食感が楽しめます。特別な日のご褒美や、大切な方への贈り物にもふさわしい、珠玉の一品です。
山形牛ヒレかつサンド
■山形牛サーロインかつサンド（1箱6切れ）4,700円 ※数量限定
とろけるような脂とコク深い旨みが特徴の“サーロイン”を使用。赤身とサシのバランスが絶妙で、噛むほどに和牛の濃厚な風味が広がります。定番の美味しさを追求した、誰もが満足できる“王道の牛かつサンド”です。
山形牛サーロインかつサンド
■山形牛ランプかつサンド（1箱6切れ）1,900円／ハーフ（1箱3切れ）1,050円
赤身ならではの凝縮された旨みに加え、後味はあっさりと軽やか。
脂が少ない部位でありながら、歯切れの良さと食べごたえは満足に値する一品です。
山形牛ランプかつサンド
■山形牛切落しかさねかつサンド（1箱6切れ）1,700円／ハーフ（1箱3切れ）950円
複数の和牛部位を“かさねて”仕立てた、やわらかく旨みが楽しめる一品。かつの中から、断面に美しく重なる肉のレイヤーが現れます。ガーリックの風味も食欲と満足感を一層高めます。
山形牛切落しかさねかつサンド
■山形牛３種ミックスサンド（かさね・ランプ・メンチかつ）（1箱6切れ）1,800円
3種ミックスで贅沢を手軽に楽しめます。部位ごとの違いを感じながら、味の変化を楽しめる“食べ比べ”仕様。山形牛のメンチかつを味わえるのはこのセットだけ。 迷ったらコレ！のイチオシの商品です。
山形牛３種ミックスサンド（かさね・ランプ・メンチかつ）
ニュー・クイック「牛かつサンド かさね物語」出店情報
- ブランド名：牛かつサンド かさね物語
- 出店期間：2025年9月10日（水）～9月23日（火・祝）
- 場所：大丸東京店 地下1階 ほっぺタウン催事エリア
- 営業時間：10:00～20:00（施設に準ずる）
- 販売形式：テイクアウト限定／数量限定販売
※写真はイメージです。
※表示価格はすべて税込みです。
＜会社概要＞
社名 ：株式会社ニュー・クイック
所在地 ：東京都中央区日本橋馬喰町１丁目１４番５号 日本橋Ｋビル９階
代表 ：代表取締役 林 浩二
設立 ：1974年11月16日（創業：1973年9月28日）
URL ：
事業内容：精肉、惣菜等の小売業として、精肉専門店、マルシェ（生鮮専門店の集合体）、セルフ、ECを展開。
お問い合わせ先：0120-09-2941（お客様相談室）
