大人気の英国菓子教室・モーニングトンクレセント主催の、ステイシー・ウォードさんのレシピとお菓子のおはなしがたっぷり詰まった『英国菓子のおはなし』MOE BOOKSより8/1発売

株式会社白泉社
日本大好きイギリス人が、イギリスのお菓子の話を綴ったレシピ本

ステイシー・ウォード「英国菓子のおはなし」書影　(C)白泉社

株式会社白泉社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：高木靖文）は、『英国菓子のおはなし』を8/1（金）にMOE BOOKSより発売しました。

日本全国からレッスン希望者がやってくる、大人気の英国菓子教室・Mornington Crescent（モーニングトン・クレセント）。本書はMornington Crescent主宰のステイシー・ウォードさんが贈る、絵本を読むようにゆったりとした気分で、おいしそうなお菓子の写真とイラストを眺めながら、《英国菓子の歴史や文化、レシピを知ることができる》一冊です。

収録されているのは、英国王室に愛される伝統菓子からアフタヌーンティー、サマープディングやブラムリーアップルパイ、ミンスパイなどの季節のスイーツ、家庭や学校で親しんだノスタルジックなおやつ、さらにはその土地でしか食べられない貴重な地方生まれのお菓子まで、約30のレシピと60のおはなし。

レシピは《日本で入手可能な材料を使って、本場の家庭の味を再現できる》ものばかりです。プディング、ローフ、パイ、ビスケット、ゴールデンシロップ、スエットなど、イギリス人のステイシーさんだからこそ解説できる、英国菓子用語集「Glossary of British Baking」も、お菓子マニア必読です。

ステイシー・ウォード「英国菓子のおはなし」書影　(C)白泉社
英国菓子のおはなし■著者名： ステイシー・ウォード
■ISBNコード：9784592733263
■シリーズ名：MOE BOOKS
■定価：2200円（本体2000円＋税10%）
■発売日：2025.8.1
■判型 A5判変型
■ページ数 160頁
■対象年齢 一般

ステイシー・ウォード2001年に来日し、2014年、東京・東麻布に英国菓子教室「Mornington Crescent」をオープン。日本で入手できる材料を使い、イギリス家庭料理の味を再現している。NHKの番組「グレーテルのかまど」や、日本橋三越本店の「英国展」など、メディアやイベントの出演・協力も多数。著書に「Mornington Crescent Tokyoの英国菓子」（PARCO出版）がある。



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設立：1973年12月1日
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