スパイスの奥深い香りを楽しむ「スパイシーチキンカレー」のつくり方。カレー研究家・水野仁輔さんの“最強のチキンカレー”

「チキンカレーは、材料を手に入れやすく、調理時間が短く済み、クセがなくスパイスを感じやすいことも魅力」と話すのは、カレー研究家の水野仁輔さん。本記事では、水野さんの著書『最強のチキンカレー』（家の光協会）より、奥深い香りを楽しめる「スパイシーチキンカレー」のつくり方を紹介します。奥深い香りのスパイシーチキンカレーのつくり方さわやか系と奥深い系のスパイスをたっぷりと、バランスよく合わせて、後から奥深…