英語ならFried Sushi＝揚げスシまであるラテン世界！地球の裏側の日本食堂の経営戦略とは？

Wedge［国際］
2025.07.13 05:00
本稿第６回（『ラテン世界を席捲する“スシ”、寿司ネタの王様はやはり「あの食材」だった！地球の裏側にある日本食堂の経営戦略』）ではベネズエラ人17人が働く繁盛スシ・レストランを紹介した。今回はさらに支配人から聞いた経営方針・経営戦略を報告する。…
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