株式会社ガネーシャ
京の米老舗 八代目儀兵衛の「特製ライスパティ」を使用したハンバーガーが7月10日より発売決定！SHOGUN BURGER公式X(旧Twitter）にて八代目儀兵衛の「特別なお米」をプレゼント企画実施。
株式会社 ガネーシャ（本社:富山県富山市）が展開する「SHOGUN BURGER」は、株式会社 八代目儀兵衛（本社:京都府京都市）とコラボレーションが決定しました。白米と玄米（金のいぶき）をブレンドした専用米「ライスパティ」を使用した特別なバーガーを2025年7月10日(木)より全国のSHOGUN BURGER店舗（一部を除く）にて1,000食限定で販売開始いたします。
今回、八代目儀兵衛のお米を使用した「特製ライスパティ」を、両面に香ばしい焼き目をつけて焼き上げ、SHOGUN BURGERオリジナルのてりやきソースで仕上げました。まるで“焼きおにぎり”のようなライスパティが、和牛パティと絶妙にマッチし、新しい“和のハンバーガー”としてお楽しみいただけます。
先月、八代目儀兵衛のライスパティでダイナミックに挟んだバーガーが注目を集めていた某ハンバーガーチェーンもありますが、SHOGUN BURGER流にアレンジされた今回のコラボは、SHOGUN BURGERヘッドシェフ扇谷厚子が作る、“本物の米職人×ハンバーガーのプロ”による本格派ライスバーガーとして、唯一無二の仕上がりとなっております。
京都に代々続く老舗米屋 “八代目儀兵衛 (はちだいめぎへえ)” 。
業界の常識を覆す、目利き・精米・ブレンド・炊飯を確立。数多くの食通がその旨さを認めるお米の銘店。
お米離れゼロの社会を目指し、お米のギフト事業の展開、京都祇園・東京銀座に究極の銀シャリ体験を提供する米料亭の運営、お米のコンテスト「お米番付」の開催など、幅広い活動でお米業界を盛り上げる。近年、他業種企業ともコラボレーションを多数実施している、お米のソリューション企業。
■『京の米老舗 八代目儀兵衛×SHOGUNBURGERコラボバーガー』
“米屋が本気で仕込んだライスパティ”と、“焼肉のプロ”が手がける和牛バーガーが出会い、唯一無二の“モダンな和バーガー”が誕生しました。
京の米老舗 八代目儀兵衛のお米を使用した特製ライスパティは、厳選された白米と玄米(金のいぶき）をふっくらと炊き上げ、鉄板で香ばしく焼き上げたこだわりの一枚。そのライスパティの上に、SHOGUN BURGERが誇るジューシーな和牛パティを重ね、濃厚な甘辛照り焼きソースとコク深いチーズを合わせることで、旨みの相乗効果を引き出しました。
さらに、大葉、炒めレタス、海苔、半熟の目玉焼きをトッピングし、食感と香りに変化を加えています。
仕上げには、刻んだ沢庵とリアルマヨネーズを合わせた自家製「沢庵タルタルソース」を添え、さっぱりとした酸味と心地よい歯ごたえが全体の味を引き締めます。
そしてバンズには、表面にたっぷりのシュレッドチーズを焼き付けた特製クラフトバンズを使用。
ライスとパン、和と洋。
ふたつの主役が織りなす、SHOGUN BURGERならではの“Wバンズ”和風バーガー。
和牛の深み、米の香ばしさ、そして遊び心ある構成が、これまでにない満足感を生み出します。
■商品概要
商品名：京の米老舗 八代目儀兵衛×SHOGUN BURGERコラボバーガー
発売日：2025年7月10日(木)～
販売店舗：SHOGUN BURGER全店（恩納村店、宮古島店は除く）
※限定1,000食無くなり次第終了です。
■SHOGUN BURGER公式Xにてコラボ記念プレゼントキャンペーン開催！
SHOGUN BURGERは、八代目儀兵衛とのコラボレーションを記念し、公式X（旧Twitter）にて特別なプレゼントキャンペーンを開始いたします。
コラボ限定オリジナルデザインパッケージ
本キャンペーンでは、ミシュラン三つ星店も御用達の極上米『年貢米（ねんぐまい）』を、抽選で【8名様】にプレゼントいたします。
「年貢米」は、日本の“年貢”という伝統文化をユーモアたっぷりに表現した、八代目儀兵衛こだわりのお米。選び抜かれたお米を丁寧に仕立てただけでなく、箱を開けた瞬間から楽しめる遊び心あふれる仕掛けも魅力です。中ぶたには饅頭の絵、さらにその下には小判色の風呂敷に包まれたお米が現れるという、思わず笑顔になるユニークなパッケージが特長です。
さらに今回は、世界で8つだけの〈コラボ限定・特別デザイン〉でお届けいたします。
オリジナルストーリー漫画をモチーフにした中ぶたは、見て楽しく、記念にも残る「八代目儀兵衛とSHOGUNからの想いをこめた贈りもの」。食べる前からワクワクする、特別な一品となっております。
応募期間：7月8日（火）～7月24日（木）
応募方法：SHOGUN BURGER公式Xをフォロー＆対象投稿をリポスト
プレゼント内容：オリジナル年貢米「一ノ重」2合×6個セット（8名様）
八代目儀兵衛の公式Xにおきましても、
SHOGUN BURGER『ダブルチーズバーガー』のプレゼント企画を、7月10日（木）より開始いたします。
2017年、富山県富山市・総曲輪に1号店をオープン。焼肉のプロが手がけるこだわりの和牛バーガーは、立ち上げからわずか5年で世界最大のフードスポーツの祭典 「World Food Championships」 にて 世界6位 に輝きました。さらに、2024年には上海にも出店し、日本のみならず世界へと広がるハンバーガースタンドへと成長しています。
富山の老舗焼肉店の技術を生かし、厳選した和牛を使用したパティは、噛むほどに旨味が広がる肉々しさが特徴です。部位ごとの独特な食感、あふれ出す肉汁、一口目の衝撃から食後の余韻に至るまで、すべてにこだわり抜いた一品。
さらに、焼肉店のアクセントとなるソースにも焼肉店ならではのノウハウを凝縮。 「最上級のジャンクフード」 として、これまでにない新時代の和牛バーガーを生み出しました。
■店舗詳細
・直営店舗
富山店、新宿総本店、町田店、金沢店、渋谷店、TRUCK宮古島店、麻布台ヒルズ店、TOKYU KABUKICHO TOWER店、恩納村店、祇園四条店の10店舗。金沢ひがし茶屋街店、近日オープン予定。
・フランチャイズ加盟店舗
秋葉原店、横浜赤レンガ倉庫店、流山おおたかのもり店、心斎橋店、池袋西口店、高崎店、PARK&CAFE魚津店、浅草店、SUSUKINO店、上海店の10店舗。
■株式会社 ガネーシャ
本社:富山県富山市問屋町1-9-7 トトン2階
代表者:代表取締役 本田 大輝
ガネーシャ公式HP:
事業内容:飲食店の経営/フランチャイズチェーンの加盟店募集・運営/店舗プロデュース/精肉事業
■株式会社 八代目儀兵衛
本社:京都府京都市下京区西七条北衣田町10
代表者:代表取締役 橋本 儀兵衛
八代目儀兵衛公式HP:
