生まれたときは無毒！なのにフグが“最強の毒”を持つワケ【眠れなくなるほど面白い 図解 魚の話】

実は生まれたときは無毒ぷっくりと風船のように膨れる姿が愛らしく、水族館でもおなじみの「フグ」。フグの毒は人間を死なせるほど強力なので、資格を持った料理人だけが調理できる魚として有名です。江戸時代には、その危険度からフグ＝鉄砲と呼ばれていました。鉄砲の刺身「てっさ」や鉄砲のちり鍋で「てっちり」と、料理の名前にもつながっているのです。フグの毒をはじめて解析したのは日本人だといわれています。一般的に肝臓…