100％天然漆で食卓を守る若狭塗箸──兵左衛門の“本物へのこだわり”

若狭塗は、福井県小浜市（若狭地方）で江戸時代から続く伝統工芸だ。アワビ貝や卵殻、松葉をあしらった重厚なデザインは唯一無二で、日本の塗箸の約80％を占めると言われる。福井県小浜市に本社を構える「株式会社 兵左衛門」は、職人の手作業で一膳一膳丁寧に若狭塗箸の製造を行う。「口に入るお箸は食べ物である」という信条のもと、下塗りから仕上げまで100％天然素材の漆だけを使うという。今回は、同社が“本物”にこだ…