【京都・バイカル】白桃をまるごと１個使った桃のケーキが、今年も７月限定で販売開始

株式会社バイカル
毎年人気の「まるごと白桃」が期間限定で登場します。

1955年京都・下鴨で創業し、7店舗を展開する株式会社バイカル（本社：京都府京都市、代表取締役社長：岩井一路）は、2025年7月1日（火）～７月31日（木）の1カ月間限定で、白桃をまるごと１個使用した桃のケーキ「まるごと白桃」を販売します。旬のおいしい白桃が味わえるこの期間限定での販売となります。

例年、期間限定で販売している「まるごと白桃」は、7月に旬を迎えた選りすぐりの白桃をまるごと1個使って、種を丁寧にくり抜き、カスタードクリームをたっぷり詰め込んだ桃のケーキです。
甘くてジューシーな白桃を、一つひとつ丁寧に剥いて、愛らしい桃のフォルムをそのままに、可愛く涼しげに仕上げました。
【商品概要】

商品名：まるごと白桃
販売価格：950円(税込)
販売日：2025年7月1日（火）～7月31日（木）
販売店舗：バイカル7店舗と、バイカルカフェ（京湯元ハトヤ瑞鳳閣1階）
お日持ち：当日中
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
特定原材料及びそれに準ずるもの（28品目中）
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆、もも、ゼラチン、りんごを含む



◆ジューシーで甘い桃
旬の甘くてジューシーな白桃を厳選し、手作業で１個ずつ丁寧に種をくり抜いています。
美味しい白桃の味わいをまるごと1個ご堪能いただけます。
◆ バイカル特製のカスタードクリーム
濃厚でコクがあるジャージー牛乳などを使用した、バイカル特製のカスタードクリームをたっぷりと詰め込みました。なめらかさで濃厚な味わいが白桃を優しく包み込み、最後までまろやかな甘みを引き立てます。
◆ ふわふわのスポンジケーキ
卵をしっかりと泡立てて、ふんわりとした食感と口溶けの良さが魅力のスポンジ生地を底に敷いています。味と食感のアクセントとして存在しつつ、カスタードクリームを優しく受け止めてくれます。

◆涼しげな桃のゼリー
キレイな白桃の色を保つ為、表面を桃のゼリーでコーティングし、ケーキの周りや上にも刻んだゼリーを飾り付けて、みずみずしく仕上げました。すっきりとした清涼感を与えてくれます。

季節替わりのデコレーションケーキとして、桃と紅茶のフレーバーティのようなタルトが登場！
やさしい甘みの桃のムースと、紅茶の香り豊かなアーモンドタルトを重ね、仕上げにきらめく刻みゼリーをあしらいました。

商品名：桃と紅茶のタルト
販売価格：3,500円(税込)
サイズ：直径約14cm
販売日：2025年7月1日（火）～7月31日（木）
販売店舗：バイカル7店舗と、バイカルカフェ（京湯元ハトヤ瑞鳳閣1階）
お日持ち：当日中
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
特定原材料及びそれに準ずるもの（28品目中）：小麦、卵、乳成分、アーモンド、オレンジ、大豆、もも、ゼラチン、りんごを含む

【バイカル(BAIKAL)について】京都・下鴨の地で、1955年に創業した洋菓子店バイカルは、2024年11月に本店と併設工房をリニューアルオープン。京都の素材や趣を融合させた新たな味わいのお菓子作りに取り組み、これからもお客様の幸せの瞬間に寄り添い続けて参ります。

●公式HP　

●オンラインショップ　

●Instagram　

●バイカル下鴨本店ブランドサイト　

【取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
洋菓子のバイカル お客様相談室
フリーダイヤル：0120-52-4142
受付時間：９時～17時［土日祝日を除く］

【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
洋菓子のバイカル　下鴨本店
京都市左京区下鴨本町4-2
Tel：075-781-1891
営業時間：10時～19時
担当：取締役事業部長　竹田嘉信
E-mail：yoshinobu@kyoto-hatoya.co.jp

●バイカル各店舗
下鴨本店：Tel 075-781-1891 京都市左京区下鴨本町4-2
金閣寺店：Tel 075-461-3405 京都市北区衣笠北天神森町40
山科店：Tel 075-501-7795 京都市山科区竹鼻竹ノ街道町29 西口ビル1 階
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京都ポルタ店：Tel 075-353-0306 京都駅直結 京都ポルタ西エリア内
くずは店：Tel 072-855-0020 枚方市楠葉朝日二丁目12-10
北くずは店：Tel 075-971-0088 八幡市西山和気19-1
バイカルカフェ：Tel 075-341-8108
京都市下京区西洞院通塩小路下ル南不動堂町802 京湯元ハトヤ瑞鳳閣1F