プレミアム日本酒とミシュランシェフの京料理を堪能できる祇園「静水香」からOPEN1周年を記念したディナープランが登場！ごく僅かしか出回らない希少価値の高い日本酒を期間限定でご用意。

株式会社　EDGE
株式会社Edge（エッジ、本社：東京都渋谷区恵比寿、代表取締役社長：高田　賢介)が運営する「祇園　静水香（ぎおん しずか）」では期間限定の1周年記念ディナーの販売をスタートします。

ほとんど市場に出回らない銘柄もお目見え

日本文化の継承を目指し、京都祇園という唯一無二の立地で日本酒や芸舞妓さんの奥深い世界に触れられる「祇園　静水香」（ぎおん しずか）は、2025年７月にOPEN1周年を迎えます。日頃からのご愛好に感謝して、期間限定の1周年記念ディナーの販売をスタート。爾今、新政、十四代の入手困難な銘柄を含む全９種類の日本酒とミシュラン一つ星を獲得した料理人によるこだわりの京料理を、ぜひこの機会にお楽しみください。

（日本各地の希少な日本酒を厳選）

期間限定　【1周年記念ディナー】25,000円 (税込)
11品の季節のお料理
鱧切りや鮮魚のお造りなど、旬食材を詰め込んだ夏を彩るおまかせコースです。
（例）
先付け/創作和食/お造り/椀物/変わりお造り/焼き魚/静水香の寿司/蒸し物/肉料理/ご飯もの/デザート

名物の静水香の寿司

鱧切り

9種の日本酒を含んだペアリング
爾今・十四代・新政の入手困難な至高の日本酒を含む各酒蔵の最高峰日本酒9種をペアリングをお楽しみ頂けます。
※お料理・お飲み物の内容は季節や仕入れ状況によって変動いたします。 季節に合わせた食材を用いた全11品のコース。 お飲み物は1周年記念限定の9杯の日本酒をお食事に合わせてセレクトしております。
期間限定　【1周年記念ディナー】25,000円 (税込)　ご予約は

芸舞妓さんとのお座敷遊び

2階は貸切でご利用いただける個室のお座敷をご用意しており、こちらでは、京都ならではの芸舞妓さんを招いてのお座敷遊びもご体験いただけます。日本酒やお座敷遊びを通じ、日本文化の素晴らしさをご体感ください。

風情ある祇園の街並みに溶け込む

【祇園　静水香　（ギオン　シズカ） 店舗概要】
住所
〒605-0084　京都府京都市東山区清本町371-2
営業時間
ランチ　12:00～15:00（L.O13:00）
ディナー18：00～一斉スタート（要予約）
定休日　月曜・年末年始
HP

予約URL

電話番号
075-746-2442
交通手段
阪本線 祇園四条駅より徒歩5分　
京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅より徒歩5分