こんにゃくのさらなる消費拡大へ　こんにゃくいも収穫量全国１位の群馬県での取り組み

ニッポン放送　NEWS ONLINE
2025.06.03 17:30
5月31日、群馬県甘楽郡下仁田町馬山にある「道の駅しもにた」でこんにゃくの消費拡大をはかるためのイベントが行われ、訪れた人たちにしらたきを使ったサラダが振る舞われた。「道の駅しもにた」にて群馬県はこんにゃくいもの収穫量が全国１位。中でも甘楽富岡地域は県内有数のこんにゃくいもの産地のひとつ。こんにゃく消費量の減少により、原料であるこんにゃくいもの価格が低迷し、資材価格の高騰もあって生産者にとって厳し…
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