【アマン京都】極上の夏体験、今年も登場。“国産マスクメロン × シャンパン” のプレミアムかき氷

2025.06.02 12:00

アマン京都
2025年7月1日（火）より、夏限定で販売開始

アマン京都 (京都北区大北山鷲峯町) は、2025年7月１日（火）より、夏季限定で毎年ご好評をいただいている、国産マスクメロンを丸ごとひと玉贅沢に使った「マスクメロンのかき氷」を販売いたします。今年は、“国産マスクメロン×シャンパン”の大人なかき氷として、厳選されたグラスシャンパン付きで登場。とろけるような芳醇な甘さと、エレガントなシャンパンの余韻が溶け合う、ひと夏の贅沢を、清々しい川のせせらぎが涼を運ぶ森の庭でご堪能ください。

使用するのは、香り高く糖度の高い完熟の国産マスクメロン。メロンの果汁にミルクを合わせた自家製ジュースを凍らせて削り出した氷は、シャクシャクと軽やかで、口いっぱいに芳醇でみずみずしい甘さを届けます。

トップは、マスクメロンと赤肉メロンの2色のメロンボールを美しくあしらい、上品な甘みが広がる和三盆のクレームシャンティを添えて仕上げました。氷の中には、マダガスカル産バニラを使用したなめらかなバニラアイスクリームと、果肉感あふれる赤肉メロンボールが潜み、別添えの赤肉メロンの練乳ソースをかけていただくことで、コクのある甘みが調和し、味と食感の変化をお楽しみいただけるでしょう。半分ほど味わっていただいたあとは、シャンパンをそっと注いで。香り高い泡が氷にふんわりとまとい、果実の甘みとシャンパンの上品な酸味が絶妙に交差する、洗練された“大人のフロート”としてお楽しみいただけます。暑い京都の夏、緑豊かな森の庭で涼やかなひとときをお過ごしください。

マスクメロンのかき氷
販売価格：12,000円（消費税・サービス料込み）グラスシャンパン付き
販売期間：2025年7月1日(火)から9月30日(火)まで
開始時間：午後3時から（1.5時間制）
提供場所：アマン京都　ザ・リビングパビリオン by アマン
ウェブ予約：

>> https://www.aman.com…

電話：075-496-1335（9am-6pm）レストラン予約
＊1日の個数限定のため予約制としております
＊ノンアルコールドリンクのご用意もございます

エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸
関西のラグジュアリーホテルにて、約40年近い経験に培われた技術と溢れる感性で、独創的なスイーツを数々開発。菓子職人として、ディスプレイづくりもこなし、デコレーションや細工菓子のコンテストにて大阪府知事賞や最優秀賞などの受賞歴を持つ。開業直後から好評をいただいている和菓子のように愛らしい洋菓子のアフタヌーンティーや、季節の旬を反映したクリエイティブなスイーツは、目にも美しく、口福なひとときを届ける。

アマン京都について
京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟（オールデイダイニング）、レストラン棟（日本料理）、天然温泉を備えるスパ棟、そして宿泊棟が庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。