「味道 -MIDO-」、「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」とのタイアップ動画シリーズ第二弾を公開

Chef's Link株式会社
～ Forbes Travel Guide 2025にて五つ星を獲得する、京都「HOTEL THE MITSUI KYOTO」。ソムリエ 小林洋平氏のこだわりに迫った動画を5月28日より配信 ～

マスターズドリームとのタイアップ動画第二弾、「HOTEL THE MITSUI KYOTO」小林洋平氏の動画を公開

一流料理人のレシピや技を動画で学べるプラットフォーム「味道 -MIDO-」を運営するChef's Link株式会社（本社：東京都千代田区）は、サントリー株式会社「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」とタイアップした動画シリーズを現在公開しております。

「マスターズドリーム」のキャッチコピー「なぜ、そこまでやるのか。」をテーマに、日本のものづくりの精神に共感・共鳴しあうプロフェッショナルたちの並々ならぬこだわりや信念、姿勢を映像で描き出すものです。

シリーズ第二弾は、Forbes Travel Guideにて五つ星を獲得する「HOTEL THE MITSUI KYOTO」のレストラン「FORNI」、ソムリエ・小林洋平氏が登場。日本の伝統と美意識を体現するホテルのおもてなしと、小林氏のソムリエとしてのこだわりに迫ります。

▼動画公開URL（5月28日公開開始）
「なぜ、そこまでやるのか。」　HOTEL THE MITSUI KYOTO レストラン「FORNI」小林洋平：

「味道 -MIDO-」公式YouTube、「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」公式サイト・公式Instagramにて動画を公開いたします。

300年以上の歴史をもつ「梶井宮門」

日本の美意識が表現されたホテル内庭園

レストラン「FORNI」の釜で焼き上げるローマ風ピッツァ

小林氏のソムリエとしてのこだわりを伺います

■「HOTEL THE MITSUI KYOTO」について
三井家の邸宅が300年にわたり存在した京都・二条城前の地。その由緒ある跡地に2020年に開業した「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は、「継承と新生」をコンセプトに、日本独自の伝統と美意識を現代に昇華させたラグジュアリーホテルです。格式と洗練を兼ね備えたその佇まいは世界的にも高く評価され、Forbes Travel Guideにて連続して五つ星を獲得しています。

「HOTEL THE MITSUI KYOTO」
住所：京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284
HP：

■レストラン「FORNI」について
館内のイタリアンレストラン「FORNI（フォルニ）」は、イタリア語で“複数の窯”を意味する名のとおり、薪窯を用いて焼き上げるピッツァから本格的なグリル料理まで、幅広いイタリア料理を提供しています。日本各地、そして京都ならではの旬の食材をふんだんに使い、素材の魅力を引き出した一皿一皿と、四季のうつろいを感じる庭園や細やかなサービスが調和し、日常を離れた上質なひとときを演出します。

「FORNI」
HP：

■「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」について
素材や製法にとことんこだわり、おいしさだけを追い求めた 醸造家の「夢」と信念の結晶として2015年に誕生したプレミアムビールです。 “多重奏で、濃密。”な味わいで、幾重にも重なり広がるやわらかな苦味、深いコク、ほのかな甘味、心地よい香りをお愉しみいただくことができます。

公式サイト：

公式Instagram：

■「味道 -MIDO-」について
「味道 -MIDO-」は、日本の食文化の継承と発展を目指すプロジェクトです。日本を代表する料理人の方々と連携し、料理の技術や哲学を動画で学ぶメディア事業や、企業・地域と連携した食文化振興プロジェクトを推進しています。今後も、様々なステークホルダーと連携をしながら、日本の食文化の継承と発展に資する取り組みを推進してまいります。

公式サイト：

公式YouTube：

■Chef's Link株式会社
設立：2022年5月2日
住所：東京都千代田区岩本町3-7-15 VORT秋葉原VII
代表取締役：高木万海
お問い合わせ：info@mido-world.com