接待の場でNG｢政治､宗教､野球の話｣はもう古い…コミュ力の高い人がさりげなく避けている｢マナー違反の話題｣

接待を成功させるにはどうすればいいのか。ノンフィクション作家・野地秩嘉さんの連載「一流の接待」。第1回は神楽坂のレストラン「ラリアンス」熊谷誠社長が語る「食事中のマナー」（後編／全2回）――。■会食のプロが伝授する「食べるマナー」

接待における会話の内容に触れる前に、会食のうちの「食べる」部分の接待マナーを記しておく。

達人の熊谷氏は次のように丁寧に教えてくれた。

「いちばん重要なのは、お客…