第2の資さん？福岡のうどん店｢全国進出｣続く事情

昨年12月の関東初出店で、「130席で1日平均200万円・客数2000人以上」という驚異的な集客力を発揮した「資さんうどん」に続いて、福岡県発祥のうどんチェーンが、次々と全国に打って出ようとしている。

2025年3月には、「県外初出店・原宿ハラカドに開業（因幡うどん）」「創業者退任、“ホリエモン”とタッグで全国展開（うちだ屋）」「アジア進出（博多やりうどん）」と、3社が相次いで動いた。

福岡県…