車内サービスを彷彿させるワゴンサービス ディナーの新チョイスメニュー「シーフードワゴン」
「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」以下「大阪ステーションホテル」）（大阪市北区 総支配人 佐藤伸二）は、2025年6月1日（日）より、館内レストラン「THE-MOMENT GRILL&DINING」にて、ビュッフェ“Le Buffet Gourmand”世界のグルメをイメージした6～8月の新メニューの提供を開始します。
車窓を思わせる窓から広がる大阪の絶景とともに、ビュッフェを満喫
“豪華列車の食堂車”をコンセプトにした、車窓を思わせる大きな窓から大阪の移ろう景色が広がる店内で、60種類以上のメニューを取り揃えたビュッフェを提供しています。厳選した日本各地の季節の食材と世界の素材を、フランス料理の伝統的な技法をベースに、シェフのインスピレーションで巧みにアレンジした多種多彩なメニューをお楽しみください。
入店後はラストオーダーまで利用でき、ディナーには赤・白ワインのフリーフローや、人気メニュー「キャビアステーション」でのキャビアの食べ比べも含まれています。チョイスメニューのボリュームが異なるニーズに合わせたプランもあり、“食体験”を存分に楽しめる上質なおもてなしを追求しています。
■車内サービスを彷彿させるワゴンで、おもてなし
お席でお客様と会話を弾ませながら、目の前で彩り良くサーブ
ワゴンでお席に伺い、お客様と会話を弾ませながらお届けします。ディナーでは、フランスのマルシェをイメージした、オマール海老やムール貝、雲丹、いくらなど、その日おすすめの海の幸盛り合わせ「シーフードワゴン ～フリュイ・ド・メール～」がチョイスメニューに登場。目の前で彩り良く一皿にしてサーブします。ランチでは、その時期に一番おすすめの日本の果実（さくらんぼ／ぶどう）をご用意します。夏期だけの新メニューをお楽しみいただけます。
■世界の国々をイメージしたシェフおすすめの一皿が、月替わりやディナー限定で登場
前菜・魚料理・肉料理の中から選べるチョイスメニューでは、お好きな一皿をお選びください。
【６月】仔羊のグリル マスタードソース （オーストラリア）
仔羊のグリル マスタードソース
オーストラリア産の骨付き仔羊肉を、にんにく、ローズマリー、タイムで爽やかにマリネ。グリルで仕上げた香ばしさが、夏の食欲を搔き立てる一皿です。粒マスタードを使ったソースの程よい辛味と酸味は、しっかりとした赤身肉との相性が抜群です。
【７月】但馬の味どりのグリル レモングラス風味のフォーを添えて（ベトナム）
但馬の味どりのグリル レモングラス風味のフォーを添えて
鶏のグリルとフォーを別皿でサーブ。グリルで際立った但馬の味どりのきめ細かな肉質をお楽しみください。レモングラス、パクチーなどの香味野菜が相まった、豊かなベトナムの香り広がるスープを味わったあと、但馬の味どりをフォーにのせると、味の変化も満喫していただけます。
【６月・７月・８月のディナーのみ】フォワグラのポワレと大根のブレゼ （フランス）
フォワグラのポワレと大根のブレゼ
濃厚な旨味が凝縮されたフォワグラと、じっくりと炊いた優しい甘さの大根のマリアージュ。クリーミーなフォワグラとクリスピーなチュイルの食感の対比、キャラメルにも似た香り高いマデラソースを五感で楽しめ、ご好評いただいている一皿です。
“豪華列車の食堂車”がコンセプトのオールデイダイニング。シェフが厳選した日本各地の食材と世界の素材を、フレンチと和の技法で調理。チョイスメニューを組み合わせられるビュッフェスタイルで、品数は60種類以上を取り揃えます。食堂車の雰囲気を盛り上げるワゴンサービスなど“食”を楽しむ演出も。グルマン（美食家・食いしん坊）や旅人たちの様々な食のシーンを満たします。
・営業時間：11:30-22:00(L.O.21:30) Lunch buffet 11:30-14:30、Dinner buffet 17:30-20:30
・席数：147席
・料金：Lunch buffet ￥8,000～、Dinner buffet ￥13,000～
アルコールドリンクフリーフロー（オプション）￥5,000
・アクセス：THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29階
JR大阪駅西口直結「ＪＰタワー大阪」内
・ホテル公式HP：
【JR西日本ホテルズについて】
JR西日本ホテルズは、JR西日本グループとして、近畿圏を中心に、現在5ブランド、13ホテル（4,422室）を展開するホテルグループです。
「上質な旅の基点」として、京都、岡山、広島など新幹線およびターミナル駅直結の安心感を基盤に、地域と共にお客様を魅了するフルサービス型のホテルグランヴィア、「スマートな旅の基点」として、京都、大阪、尼崎など駅への抜群のアクセスと先進的なサービスを提供する宿泊主体型のホテルヴィスキオ、創業1909年、時空を紡ぎ、今なおノスタルジックな世界観を提供する奈良ホテル、そして、価値ある出会いが行き交うコミュニティ型の梅小路ポテルなど、多彩なブランドを展開しています。2024年7月「時空（とき）を超える旅の基点」として新ブランドホテル「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」が加わり、唯一無二の新たな物語を紡ぎます。
「駅」から始まり誠実に積み重ねてきた信頼を発展させ、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げ、これからも、世界に誇れるサービス水準をめざし、旅の魅力や人々の繋がりを創り続けます。
【オートグラフ コレクション ホテルについて】
オートグラフ コレクションは、50以上の国と地域の中でも最も魅力的な場所に佇む320軒以上の独立系ホテルそれぞれが持つ個性を尊重し、オリジナリティを提唱しています。どのホテルも、はっきりとしたビジョン、精神、そして個性的で特別な“唯一無二”のホテルを形作るストーリーにインスパイアされた、情熱に満ちたホテルとなっています。オートグラフ コレクション ホテルは、その土地ならではのクラフトや、独自の視点で作り上げられるデザインとホスピタリティによって厳選され、生涯忘れられない思い出を刻む豊かでイマーシブなひとときを提供します。詳しくは、
をご覧ください。また、Instagram、X、Facebookで、#ExactlyLikeNothingElse（唯一無二）な瞬間の数々を検索してみてください。また、オートグラフ コレクションは、マリオット・インターナショナルが提供するグローバルな旅行プログラム、Marriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Moments(TM)での体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、
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