「アン グラン」3代目に「パリセヴェイユ」出身の岡澤高志シェフが就任。新作ケーキを発表

東京・南青山の人気パティスリー「UN GRAIN（アン グラン）」の3代目シェフパティシエに岡澤高志シェフが就任した。自由が丘「Paris S'éveille（パリセヴェイユ）」を経てフランス・ヴェルサイユの「Au Chant du Coq（オ・シャン・デュ・コック）」で研鑽を積んだ岡澤シェフに注目。…