【ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート】ランチ＆スイーツビュッフェ『妖精たちが奏でる波音のワルツ』

北谷ホテルマネジメント株式会社
2025年5月24日（土）から開催

【2025年4月7日】ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート（北谷町(ちゃたんちょう)美浜(みはま)　統括総支配人 宍倉裕(ししくらゆたか)）は、2025年5月24日（土）から9月23日（火・祝日）まで、2階レストラン「マティーラ」にてランチ＆スイーツビュッフェ『妖精たちが奏でる波音のワルツ』を開催します。

「妖精 × 音楽 × 海」をテーマに、妖精たちが楽しげに楽器を奏でる幻想的な空間を演出。どこからともなく聞こえてくる美しい旋律に誘われて歩みを進めると、目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。波は優しく揺れ、波打ち際では妖精たちが軽やかに楽器を奏で、心弾むメロディーが波音に乗って響き渡ります。このファンタジーの世界で、当ホテルのペストリーチームが手がける13種類のスイーツに加え、8種類のセイボリーもお楽しみいただけます。料金はお一人様4,500円で、12時から14時半まで土・日・月・祝日限定で開催します。

※1）美しき妖精の姿

※2）妖精たちの憧れの王冠～王族の証～

マンゴーとココナッツのムースケーキ「美しき妖精の姿」（※1）は、濃厚な果肉入りマンゴーゼリーと、ほどよい酸味のあるココナッツムースが織りなす滑らかでクリーミーなハーモニーを奏でます。また、カカオ豆を生クリームに漬け込むことでカカオの風味を引き立てたキャラメルムースケーキ「妖精たちの憧れの王冠～王族の証」（※2）は、キャラメリゼしたクルミとカカオニブを合わせたザクザク食感のクランブルに、コーヒー風味のクレーム・ダマンドを組み合わせることで、異なる素材が織りなす、香ばしく奥行きのある味わいをご賞味ください。

※3）妖精たちの煌めく羽　　　　　　　　　　　　　　　　　

※4）神秘的な存在～水面のワルツ～

幻想的な妖精の羽ばたきをイメージした「妖精たちの煌めく羽」（※3）は、ミックスベリーをマフィン生地と一緒に焼き上げることで、果汁がじんわりと染み込み、しっとりとした食感に仕上げました。ホワイトチョコレートで羽をかたどり、甘みと酸味が調和する優雅な味わいが贅沢なひとときを演出します。さらに、フレッシュメロンをりんごのジュレで包み込んだ「神秘的な存在～水面のワルツ～」（※4）は、フレッシュメロンをミントとバニラのシロップでコンポートすることで、ひと口ごとにジューシーな味わいが広がります。

※5）ウェーブ・ブリーズマカロン～南国のささやき～

※6）美！！ウミガメの遊泳

ほかにも、海の波をイメージしたミルクティーのマカロン「ウェーブ・ブリーズマカロン～南国のささやき～」（※5）や、ライチの果肉が入った優しい甘酸っぱさと、バタフライピーのまろやかさが絶妙に調和した、ベリーヌ仕立てのジュレ「美！！ウミガメの遊泳」（※6）など、ここでしか味わえないスイーツをご用意しております。
この幻想的なファンタジーの世界で、13種類のスイーツと8種類のセイボリーを、コーヒー・紅茶とともに心ゆくまでご堪能ください。
「妖精たちが奏でる波音のワルツ」ランチ＆スイーツビュッフェ　概要

シェフプロフィール
ペストリーシェフ　小林 丈洋（こばやし たけひろ）

製菓専門学校を卒業後、神戸や大阪の老舗ペストリーショップで経験を積み、伝統的な技術と最新トレンドを融合させたスイーツ作りを追求。洋菓子コンテストでの受賞を経て、沖縄に移住後は県内の複数ホテルで活躍し、2023年にヒルトン沖縄北谷リゾート並びにダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートのペストリーシェフとして入社。小林が手がけるスイーツは、斬新なデザインと繊細な甘さで多くの人々を魅了し、現在は2つのホテルで提供される全てのスイーツの監修を務め、美しいデザインと繊細な甘さを取り入れながら、常に新たな味わいと驚きをお客様へ届けている。




ヒルトンのスイーツ体験公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは？
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックな世界観」を更に強化したスイーツ体験です。

ダブルツリ-byヒルトン沖縄北谷リゾートについて
2018年6月1日にオープンしたダブルツリ-byヒルトン沖縄北谷リゾートは、オーシャンビュースイート4室、ツインルーム140室、キングルーム16室からなる160室の客室が備わっており、北谷の美しい海を一望できます。ビジネスにも、ご家族での滞在にも適したモダンでスタイリッシュな空間です。館内には、テーマ性を持ったランチ＆スイーツビュッフェを開催しているレストラン「マティーラ」や、水平線に落ちる夕陽の絶景を臨むことができる「43ウェスト ルーフトップバー」を備えております。宿泊客は隣接するヒルトン沖縄北谷リゾートのプールやフィットネスセンター、スパといった施設も利用できます。ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートに関する詳細は

をご覧ください。

ダブルツリーbyヒルトンについて

は、世界59の国と地域で約700軒（155,000室以上）を展開する、ヒルトンの中でも急成長中のホテルブランドです。55年以上にわたって、世界中でビジネスや観光で利用されるお客様に快適な時間をお届けしています。アイコニックな温かいチョコチップクッキーでお客様を迎え、地域社会にも貢献してきました。コンテンポラリーな宿泊施設、ユニークな料飲体験、最先端のフィットネス、会議室やイベントスペースを提供します。ご予約は

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