【2025年3月18日】 ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人フレデリック・ルクロン）4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは、クレオパトラを始めとする様々な王妃を魅了したと伝えられる「エメラルド」に着想を得たスイーツビュッフェ「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」を2025年5月3日（土・祝）から6月29日（日）の期間、土・日・祝日限定で開催致します。
歴史上の様々な王妃やロイヤルファミリーに愛された5月の誕生石「エメラルド」。5月3日（土・祝）から開催のスイーツビュッフェでは、「エメラルド」を中心とした華やかなジュエリーをテーマとした約20種類の煌めくスイーツとセイボリー（軽食）をご用意致しました。王妃が愛でたであろう宝石箱をイメージした世界観の中に、ミント、グリーンアップル、メロン、抹茶などを使用した爽やかなスイーツが並びます。「エメラルドの鉱物タルト」は、かつてクレオパトラがエジプトに自分だけのエメラルド鉱山を所有していたという逸話から着想を得た一品で、レモン風味の琥珀糖と大胆に絞ったレモンクリームが荒野の中に輝くエメラルドの鉱脈を表現します。ステンドグラスを連想させる柄のチョコレートを飾った「ピスタチオ グラスマレライ」は、パッションフルーツを使用した甘酸っぱくトロピカルなバタークリームとピスタチオの甘い芳香を放つケーキのコンビネーションがご賞味頂けます。香水の瓶をモチーフにした「アロマ香るバブルアトマイザー」は、パイナップルジャムをココナッツムースで包み、仕上げにチョコレートでコーティングをしました。また澄んだ鮮緑色をした鉱物ベリルに着想を得た「ミントグリーンベリル」、原石が房の様な見た目をしている宝石プレナイトをモチーフにした「プレナイトの輝き」、グリーンアップルジャムを包んだヴァニラ風味のケーキポップ「王妃のケーキポップ」など魅惑のスイーツをご堪能ください。
純白のパールロールケーキ6月の誕生石「パール」をモチーフにしたロールケーキ。オレンジリキュールの最高峰グラン・マルニエを使用した大人のロールケーキ。
クィーンのファシネーター英国発祥の婦人用帽子ファシネーターをイメージ。タルトレットの上に、チョコミントのムースを配した華やかなスイーツ。
プレナイトの輝き生姜のアクセントが効いたパンナコッタと贅沢にスクープしたメロンが入ったメロンゼリーの層が楽しめます。宝石プレナイトに着想を得ました。
アロマ香るバブルアトマイザー香水瓶をモチーフにしたムース。ココナッツムースとムースの中のパイナップルジャムを一緒に食べる事でピニャコラーダの様な味わいが口いっぱいに広がります。
エメラルドの鉱物タルトアーモンドとバター香るタルト生地に、レモン風味の琥珀糖と大胆に絞ったレモンクリームが爽やかな風味を加える初夏にピッタリの一品。
ガーネットカップケーキ「種子」を意味する宝石「ガーネット」をイメージ。宝石の放つ力強い赤をアメリカンチェリーを砂糖漬けし光沢をもたせる事で表現しました。
ミントグリーンベリル抹茶と胡麻のケーキにミントグリーンのチョコレートをグラサージュし、仕上げに宝石ベリル特有の内部のキズを表現するためにオフホワイトの斑模様を入れました。
ピスタチオ グラスマレライパッションフルーツを使用した甘酸っぱくトロピカルなバタークリームをピスタチオが甘い芳香を放つケーキに絞り、ステンドグラスをイメージしたチョコレートを乗せました。
煌めくエメラルドの鉱脈爽やかなミントをゼリーの上に、少し甘味の強いミントのチョコチップが入ったクリームをふんわりと絞りました。澄んだエメラルド色が特徴的な一品です。
「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」概要
場所：ヒルトン福岡シーホーク 4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラ
期間：2025年5月3日（土・祝）～6月29日（日）の土曜日・日曜日・祝日限定
時間：15:30～17:00 （最終入店16:30）
通常料金：大人 5,000円 ／ 4～12歳 3,500円
学生料金： 学生 4,500円（公式ホームページからのご予約と学生証の提示がある場合のみ対象）
予約：Tel 092-844-8000（10：00～18：00）
URL：
※消費税・サービス料込み
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
※学生料金は、その他の特典・割引との併用不可。
ヒルトンのスイーツ体験公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは？
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ヒルトン福岡シーホークについて
ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と30の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地であるみずほPayPayドーム福岡、また、複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。
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