天然魚クエスト①イサキをさばいておいしくいただきました～「イサキのマリネ」

「天然魚クエスト」、当選いたしました。
「日本近海の魚って本当に美味しい！」 その感動を広めたい
「地元の魚ってどんなもの？」 地域ごとの魚文化を知りたい
「未来の子どもたちにも美味しい魚を！」 日本の魚食、その文化を守りたい
そんな思いを形にしたのが今回の「天然魚クエスト」。

どんな魚が届くかはお楽しみ。届いたのは、今の春が旬の「イサキ」「花鯛」です。
せっかく新鮮なお魚が届いたので、思ったよ…