植物毒もコーヒーも同じ成分？日常に溢れる「アルカロイド」の正体

ラブすぽ
2026.08.31 11:20
植物由来の毒に多い“アルカロイド”とは？植物毒の多くはアルカロイドという化合物群に属しています。アルカロイドとは一般に、塩基性を示す有機化合物で、さまざまな種類があります。その数は３万種以上にものぼり、タバコに含まれるニコチンや、コーヒーに含まれるカフェインなどもアルカロイドの一種です。すべてのアルカロイドが毒というわけではありませんが、生命活動に影響する生物活性という働きを持つものが多いことから…
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