東京ＧＯＯＤ！ＴＲＥＡＳＵＲＥ ＭＡＰ ＃307【江東区に残る　老舗調味料工場へ！】

テレビ東京［YouTube公式］
2025.03.25 22:09
江東区の工場地帯で発見！巨大な木の樽！
新木場で発見した巨大な樽の正体は、かつてお酢を醸造していたもの。そんな江戸前寿司には欠かせない赤酢を作るお酢メーカーの工場見学へ。発酵に約2ヶ月も要する東京の伝統的な手法を拝見。さらに！江東区は砂糖の精製に日本で初めて成功した場所。現在も残る砂糖製造所では、含蜜糖という黒いお砂糖を作る職人技が！

https://www.tv-tokyo.co.jp/tok…
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