スイスの家庭で親しまれる「アップルパイ」レシピ。カスタードが入った優しい味わい

ESSEonline
2025.03.23 20:00
スイスの家庭で親しまれている、タルト風の生地を使う変わり種のアップルパイ。スライスしたリンゴを美しく並べ、優しい味わいの「カスタードソース」を回しかけて焼き上げます。仕上げの粉糖が雪景色のようできれい。アップルパイ専門店を営む、料理研究家・平野顕子さんに、そのレシピを教えてもらいました。…
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